Ricette
Primi
CHECK OUT OUR PASTRY MENU
Tagliolini al nero di seppia con zucchine, datterini e tofu
INGREDIENTI:
- 125 gr tagliolini freschi al nero di seppia
- 150 gr tofu affumicato
- 5 pomodorini
- 1 zucchina media
- Sale, olio evo, pepe nero, acqua
Bigoli con feta e crema di cavolo rosso
INGREDIENTI:
- 125 gr pasta fresco tipo BIGOLI
- 150 che cavolo rosso
- 60 gr Feta
- Cipolla tritata
- Olio evo, sale
- Soia Cooking
Uovo in camicia
INGREDIENTI:
- 1 fetta pane di segale
- 1 uovo intero
- 1/2 avocado
- 1 carota
- Semi di zucca
- Cucchiaio aceto bianco
- Sale, succo di limone, pepe nero
Risotto ai broccoli
INGREDIENTI:
- 70 gr riso per risotto
- 250 gr broccoli
- 20 gr parmigiano
- Brodo vegetale (acqua,carote,broccoli)
- Sale, olio evo, cipolla tritata, vino bianco
Secondi
CHECK OUT OUR COFFEE MENU
Frittata di noodles con pesto di pistacchio e pomodori secchi
INGREDIENTI:
- 100 gr Noodles
- 2 uova
- 2 cucchiai pesto al pistacchio
- 6/7 pomodori secchi
- q.b. Sale, olio evo
Trancio di salmone al forno
INGREDIENTI:
- 150 gr Salmone fresco
- 1 zucchina piccola
- 100 gr funghi
- 5 gr mandorle pelate ed affettate
- Sale, salsa di soia
Ciambelline di lenticchie
INGREDIENTS:
- 200 gr lenticchie (cotte)
- 2 carote
- 1 zucchina
- Paprika, sale, pepe nero, olio evo, succo di limone
- Yogurt bianco
- Olio evo, sale, succo di limone, salvia, peperoncino
- 4 wasa
- 1 Fico
Costatine Salate
INGREDIENTS:
- 1/2 rotolo pasta sfoglia
- 50 gr lenticchie decorticare
- 200 gr zucca
- 20 gr cipolla
- Olio evo, paprika, sale, acqua, uovo
Dessert
CHECK OUT OUR BREAD MENU
Ciambelline all'arancia
INGREDIENTI:
- 100 gr Farina tipo 1
- 25 gr fecola di patate
- 60 ml latte ps
- 100 ml succo arancia
fresco
- 2 gr stevia
- 8 gr polvere lievitante
- Scorza arancia
- 20 gr cioccolato 95%
Porridge
INGREDIENTS:
- 60 gr fiocchi avena
- 200 ml acqua
- 1/2 kiwi
- 1 fragola
- 1/2 quadretto
cioccolata 75%
- 10 gr corn flakes
- 40 gr yogurt greco bianco
Pancakes 2 gusti
INGREDIENTI:
- 50 gr farina di avena
- 1 uovo
- 80 ml latte di vacca ps
- 2 gr stevia
- 6 gr polvere lievitante
- 1 cucchiaino
cacao amaro
farcitura
- 10 gr mandorle/noci
- Burro arachidi
- 1/4 banana
- Yogurt bianco
Omelette croccante
INGREDIENTI:
omelette
- 2 uova intere
- 100 ml albume
- Pizzico sale/ pizzico di pepe
farcitura
- 1/2 banana
- 1 cucchiaino burro di arachidi
- 10 gr gocce di cioccolato
